舌尖上的重大

    2012年，我回学校参加同学聚会时，乘坐的出租车一进入沙坪坝，同车的我班老沙同学就一边贪婪地嗅着空气中充斥的麻辣香气，一边感叹：“就是这个味儿！”由此，我们一起拾起记忆中的味道，追寻学生生涯中舌尖上的重大。 
    刚进校的重大新生都知道，即使一墙之隔的两地，孕育出的食物，味道也是截然不同的。学生一食堂烹制的菜肴相对二食堂而言，花椒海椒放得少些，盛菜师傅勺头儿给得稍多些。时间长了，食堂的各种美食便也逐渐冲淡了新生们对故乡的思念。在忙碌了一天后，一食堂会撤去桌椅，装饰起暗淡的霓虹，舞者们便在弥漫着鱼香肉丝气味的“舞厅”中翩翩起舞，旋转得像风车一样。
    在重大的每个宿舍里，都能见到方便面。同学们偏爱它，也是因为它材质单纯，极易吸收搭配食材的滋味，而这种搭配的食材多数人都会选择产自几百公里外的涪陵榨菜。常常在星期天的下午，室友阿义早早地就开始用电炉子精心烹制他的晚餐。晚饭后还有“统一杯”双扣大赛呢，奖品也非常丰厚——是一包统一大碗面。
    在一食堂跳舞，在饶家院喝苦咖啡吃冰激凌，当时的我们把这看成是重大女生成长必须要掌握的生活技艺，就像煮方便面对于男生的的乐趣与意义一样。
    兰州人说，自己的早晨是从一碗牛肉拉面开始的；同学阿强说，俺的一天是由一碗麻辣小面结束的。熄灯以后，稻香园门前来吃小面的人依然络绎不绝。饥肠辘辘的阿强，吃面、喝汤一气呵成，极具程式感。随后打了几个饱嗝，心满意足地消失在夜色中。
    无论毕业后脚步走多远，在重大人的脑海中，小面的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的重大。
    当时，民主湖餐厅里的大肉丸子、麻辣鲜香的水煮肉、青嫩爽口的豆花是最能让我们想起就大咽口水的事。大家常去的还有“二哥麻辣烫”或者“江边小火锅”。在8教前面的家属区里，教工二哥在自家屋里摆起两张桌子。老汤小火锅味道纯正，运气好的话还可以从锅里捞到上桌食客遗漏的毛肚、耗儿鱼。同学们因为对菜品的偏好，往往被冠以诸如“杨豆皮，刘木耳，王苕粉，苏猪脑”等外号。因为泡菜和米饭免费，曾经7个人凑了15块钱菜票饱餐了一顿，让人至今难忘的还有老板往桌上端饭时颤抖的双手和黯然的神情。
    重游母校，很多学生时代的地方已经不在或变了样，但记忆中那场景，那故事依然如昨日刚发生一般。
     
    王强，河北人，重大校友，机一系1992级机械设计与制造专业，现任北京双易盛科技公司经理。